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민원사무명, 담당부서, 접수처, 문의전화, 신청방법, 처리기간, 수수료, 사무내용, 구비서류, 관련법규, 신청서식 정보를 제공하는 표 입니다.
민원사무명 2025년 6월 식중독 주의 정보 알림
담당부서 식의약안전과
접수처
문의전화 042-270-4882
신청방법
처리기간
수수료 6301105
사무내용

식품의약품안전처 대전광역시 사례로 보는 식중독 예방 요령 병원성대장균 (6월) 01발생개요 -00집단급식소 직원 중 일부가 설사, 복통 증상이 있음을 신고 -원인병원체 규명과 전파 경로 파악을 위해 역학조사 실시 -환자/섭취자 수(발병률) : 94명 / 141명(66.7%) 02발생원인 -역학조사반을 편성하여 환경 및 역학조사를 실시하고 추가환자 모니터링 -구내식당에서 급식을 함께 섭취하고, 외부제공음식 섭취력은 없음을 확인 → 사업장 내 식품 매개 감염병 집단 발생으로 판단하고 급식 관련 위생 강화 요청 -환자 12명, 조리종사자 3명, 보존식(카레라이스) 1건에서 동일 병원성 대장균 검출 03개선방안 -급식 섭취 전 흐르는 물에 비누로 30초 이상 손 씻기 -채소 및 과일은 세척·소독 후 사용 → 염소소독 100ppm, 3회 이상 헹굼 → 세척 후 교차오염 예방을 위해 바로 사용 또는 냉장보관 -육류는 내부까지 완전히 익혀서 섭취(중심온도 75℃ 1분이상 가열) -집단급식소 조리사는 손 씻기 등 개인위생 강화와 위생적 조리 철저 →설사 증상이 있는 경우 조리 배제 [시설별 주요 원인균] 식중독 멈춰! 음식점71건 병원성대장균(6), 살모넬라(12), 캠필로박터제주니(2), 기타(19), 불명(32) / 학교21건 병원성대장균(10), 캠필로박터제주니(2), 기타(3), 불명(6) / 집단급식23건 병원성대장균(4), 살모넬라(4), 캠필로박터제주니(3), 기타(9), 불명(3) / 기타(불명포함)37건 병원성대장균(5), 살모넬라(4), 캠필로박터제주니(5), 기타(8), 불명(15) / *최근 5년간('19~'23년) 6월에 발생한 식중독 현황을 분석한 자료입니다.
구비서류
관련법규
신청서식
진행상황 접수
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