- 제목 도-농 상생하는 창조경제 유통
- 담당부서 대전중앙청과
- 작성일 2013-04-30
소비자에게 농산물을 보다 빠르고, 신선하고, 안전하게 전달하는 방법은 무엇일까요? 대전중앙청과가 소비자와 생산자를 바로 연결하는 직거래 모델 ‘1단계 유통’을 설치해 기존의 농산물 유통단계를 대폭 축소시키는 ‘창조경제 유통’을 펼치고 있습니다.
'1단계 유통', 창조경제 실현하다
대전중앙청과는 유성구 노은농수산물도매시장에 친환경 전처리시설 및 소포장시설, 친환경 농산물 경매장 및 저온창고, 일반농산물 전처리시설 및 소포장 시설 등을 전국 도매시장 최초로 구축했습니다. 농산물 전처리는 산지에서 배송된 채소나 과일 등을 박피, 절단, 세척해 소비자들이 바로 포장재만 개봉하면 먹거나 요리할 수 있는 신선한 상태로 가공하는 것을 말합니다.
기존의 농산물 유통은 생산자인 농부 -> 산지유통인 -> 도매시장 법인 -> 중도매인 ->소매시장 등 여러 단계를 거치면서 유통비용이 과도하게 발생하게 됩니다. 이에 반해 대전중앙청과의 '1단계 유통'은 생산자를 대신해 도매법인이, 소비자를 대신해 중도매인이 정가로 수의매매하는 체계입니다.
[도매시장에서 1단계유통이 이뤄지는 모습을 도표로 나타낸 모습]
정가 수의매매는 일정한 시간동안 정해진 가격으로 농산물을 거래하기 때문에 수급상황에 따라 매일 가격이 급변하는 경매식 매매보다 높은 가격 안전성을 확보하게 됩니다. 이처럼 생산지에서 수확해 배송된 농산물을 도매시장의 경매를 통해 중도매인 바로 구매하면 후속과정 없이 한 곳에서 포장이 이뤄질 수 있어 유통단계가 축소됩니다.
'창조경제 유통시설 시연회’서 친환경 전처리 시설 견학
대전중앙청과는 노은농수산물도매시장에서 ‘창조경제 유통시설 시연회’를 개최하며 '1단계 유통'과 친환경 농산물 전처리 과정을 시민에게 공개했습니다.
['창조경제 유통 시연회'에 참석한 염홍철 대전시장이 격려사를 전하고 있습니다.]
전처리 시설은 농산물 안전성 3단계 검사(대전중앙청과 자체검사-위해요소 중점관리기준인 HACCP를 통한 검사-대전시 농수축산물 검사소 검사)를 통해 소비자들에게 안전하고 신선한 농산물을 제공합니다.
전처리 과정은 입고-정선-절단-세척-살균-헹굼-포장-출고로 진행되며, 대상 농산물로는 양배추, 양파, 당근, 대파, 시금치, 오이 등이 있습니다.
또 감자, 깻순, 느타리버섯, 대추, 상추 등은 소포장으로도 전처리가 됩니다.
창조경제 유통 시연회 현장속으로
친환경 전처리 시연을 살펴보겠습니다.
양배추가 채설기를 통해 얇게 잘려 나와 깨끗한 통에 담기고 있습니다.
이후 세척과 살균과정을 거칩니다.
양배추가 포장되고 있는 모습입니다.
이처럼 포장된 양배추들은 학교급식, 골목상권, 나들가게, 대형유통업체 등으로 출고됩니다.
이번에 알밤입니다. 껍질을 제거해서 바로 먹을 수 있는 상태로 만들었네요.
알밤도 포장되어 제품투입구로 향하고 있네요.
노은농수산물도매시장은 '1단계 유통'을 통해 농산물 유통체계를 개선하고 소비자들에게 보다 안전하고 신선한 먹거리를 제공할 계획입니다. 이는 농수산물의 수급 및 가격안정을 도모하고, 공정한 거래질서를 확립하는데 큰 도움이 될 것입니다.
특히 '1단계 유통' 시스템은 대전시가 추진하는 창조경제 전진기지 구축의 작은 실천이라고 볼 수 있습니다. 대전시는 이 같은 혁신적 아이디어를 통해 새로운 부가가치를 지속적으로 창출하고, 궁극적으로 우리나라 경제구도를 선도하는 창조경제의 전진기지가 될 것입니다.
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