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특색음식

두부두루치기

대전의 두부두루치기는 부드러운 두부를 네모나게 툭툭 썰어 고춧가루, 마늘, 간장, 참기름 등을 매운 양념을 해서 두부 특유의 맛과 향을 살려 볶아 내오는 것으로 한번 맛보면 단골이 되어 다시 찾게되는 음식이다.

조리법
  • 재료 두부, 양파, 당근, 풋고추, 붉은고추, 파, 쑥갓, 다시마국물, 통깨
  • 조리법 팬에 야채와 살짝 데친 두부를 얹은 뒤 양념장을 끼얹는다. 다시마 국물을 잘박하게 붓고 끓이다 두부가 부드러워 지면 그릇에 담아 통깨를 뿌린다.
  • 특성 단백질이 풍부하고 다이어트에 좋은 두부요리로 오징어나 돼지고기를 넣어 입맛에 따라 색다르게 즐길 수 있다.
맛집정보
맛집정보 안내표로 번호, 상호, 대표메뉴, 위치, 문의전화 순으로 정보 제공
번호 상호 대표메뉴 위치 문의전화
  • 담당부서 : 식품안전과
  • 담당자 : 전미화
  • 문의전화 : 042-270-4872
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