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특색음식

칼국수

대전은 예부터 칼국수집이 유명한 곳으로 칼칼한 국물맛이 유명한 매운칼국수, 수수하고 담백한 맛의 손칼국수, 국물맛이 진하고 담백한 바지락 칼국수, 토종칼국수, 해물칼국수 등 진한 육수와 쫄깃한 면발을 맛볼 수 있다.

조리법
  • 재료 면, 바지락, 호박, 양파, 새우, 붉은고추, 다시마
  • 조리법 다시마와 바지락으로 우려낸 국물에 면을 넣고 국수가 어느 정도 익으면 나머지 야채를 넣고 끓인 후 소금으로 간한다.
  • 특성 쫄깃한 면발과 진하고 깔끔한 육수의 시원한 맛이 일품으로 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있다.
맛집정보
맛집정보 안내표로 번호, 상호, 대표메뉴, 위치, 문의전화 순으로 정보 제공
번호 상호 대표메뉴 위치 문의전화
  • 담당부서 : 식품안전과
  • 담당자 : 전미화
  • 문의전화 : 042-270-4872
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