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- 조리법
- 재료 도토리묵, 육수, 양념 (간장, 김, 고춧가루, 깨소금, 파, 마늘 등)
- 조리법 도토리묵을 채썰어 멸치, 다시마, 무로 만든 육수에 양념을 얹어 낸다. ※ 육수에 채썰어 먹는 도토리묵 요리는 구즉만의 특색임
- 특성 부담없는 가격의 별미음식이면서, 다이어트음식으로 남녀노소 구분 없이 즐겨 먹고 있으며 전국에서 찾아온다. 농주와 손두부를 곁들여 옛맛을 즐길 수 있다.
주요안내
1980년 초부터 농가부업 생계수단으로 생겨난 구즉묵촌이 어느덧 대전의 독특한 먹거리로 자리 잡았다. 채썬 묵에 멸치와 다시마로 만든 육수를 붓고 잘게 썬 김치와 김을 섞어 먹는 맛이 별미이다.
맛집정보
| 번호 | 상호 | 주요음식 | 위치 | 전화번호 |
|---|---|---|---|---|
| 7 |
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도토리묵 | 유성구 송강동 | 042-935-2016 |
| 6 |
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도토리묵 | 유성구 탑립동 | 042-935-5739 |
| 5 |
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도토리묵 | 유성구 관평동 | 042-935-2947 |
| 4 |
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도토리묵 | 유성구 관평동 | 042-935-9900 |
| 3 |
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도토리묵 | 유성구 관평동 | 042-935-5686 |
| 2 |
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도토리묵 | 유성구 봉명동 | 042-935-5842 |
| 1 |
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도토리묵 | 유성구 관평동 | 042-864-2629 |
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- 담당부서 : 식품안전과
- 담당자 : 전미화
- 문의전화 : 042-270-4872