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- 조리법
- 재료 밥 : 멥쌀, 잡곡(조, 콩, 수수), 은행, 당근 등 영양식품 / 찬 : 인근지역의 신선한 야채와 나물찬 (20여종)
- 조리법 쌀을 충분히 불려낸 후, 미리 삶은 콩과 잡곡을 넣고 불을 조절하여 윤기 있고 깊은 맛이 나도록 조리한다.
- 특성 옛날 가마솥을 능가하는 깊은 맛으로 노년층 및 청.장년층에도 인기가 있다. 또한 대전 인근지역에서 채취된 신선한 야채와 산나물 찬 맛이 일품이다.
주요안내
멥쌀과 잡곡(조, 콩, 수수), 은행, 당근 등을 넣고 지은 밥과 인근지역의 신선한 야채와 타 지역 20여종의 나물찬과 함께 먹는 대전의 돌솥밥은 20여년전부터 옛날 가마솥밥을 능가하는 밥맛으로 명성을 얻어왔고 타지역 돌솥밥과 차별화되는 대전의 음식으로 자리를 잡게 되었다.
맛집정보
| 번호 | 상호 | 주요음식 | 위치 | 전화번호 |
|---|---|---|---|---|
| 4 |
장수돌솥밥
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돌솥밥 | 중구 대흥동 | 042-222-7877 |
| 3 |
이계원
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돌솥밥 | 서구 만년동 | 042-476-0066 |
| 2 |
귀빈돌솥밥[만년점]
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돌솥밥 | 서구 만년동 | 042-488-3340 |
| 1 |
거저울곤드레돌솥밥
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곤드레돌솥밥 | 유성구 지족동 | 042-488-0630 |
1
- 담당부서 : 식품안전과
- 담당자 : 전미화
- 문의전화 : 042-270-4872