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- 조리법
- 재료 닭, 찹쌀, 인삼, 밤, 대추, 녹각, 은행, 항기, 마늘
- 조리법 닭, 인삼, 대추, 녹각을 넣고 4~5시간 다린 육수에 닭고기와 나머지 재료를 넣고 푹 끓여 낸다
- 특성 담백하고 개운한 맛으로 소화가 잘 되고 어린이 성장발육과 노약자 보양에 좋다.
주요안내
대전양반 삼계탕은 인근의 특산물인 금산 인삼, 연산 닭을 이용한 조리법이 일찍부터 발달하여 타 지역 삼계탕과 차별되는 보양식으로 발전, 1993년부터 대전의 향토음식으로 지정관리해 오고있다. 담백하고 개운한 맛으로 소화가 잘 되고 어린이와 노약자에게도 좋다.
맛집정보
| 번호 | 상호 | 주요음식 | 위치 | 전화번호 |
|---|---|---|---|---|
| 13 |
양반청원삼계탕
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삼계탕 | 대덕구 중리동 | 042-672-7715 |
| 12 |
한밭삼계탕
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삼계탕 | 대덕구 대화동 | 042-636-9952 |
| 11 |
신풍전삼계탕
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삼계탕 | 중구 금동 | 042-581-1755 |
| 10 |
별천지
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삼계탕 | 동구 가양1동 | 042-271-0207 |
| 9 |
장수촌
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누룽지삼계탕, 쟁반막국수 | 대덕구 상서동 | 042- 934-7510 |
| 8 |
구구전복삼계탕
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삼계탕 | 대덕구 비래동 | 042- 623-9952 |
| 7 |
한방삼계탕
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한방삼계탕 | 유성구 전민동 | 042- 861-6127 |
| 6 |
고려한방삼계탕
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삼계탕 | 유성구 장대동 | 042-823-2330 |
| 5 |
수복삼계탕
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삼계탕 | 서구 둔산동 | 042 -489 -8233 |
| 4 |
풍전삼계탕식당
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삼계탕 | 동구 용전동 | 042- 631-3838 |
12
- 담당부서 : 식의약안전과
- 담당자 : 서은희
- 문의전화 : 042-270-4872