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- 조리법
- 재료 닭, 찹쌀, 인삼, 밤, 대추, 녹각, 은행, 항기, 마늘
- 조리법 닭, 인삼, 대추, 녹각을 넣고 4~5시간 다린 육수에 닭고기와 나머지 재료를 넣고 푹 끓여 낸다
- 특성 담백하고 개운한 맛으로 소화가 잘 되고 어린이 성장발육과 노약자 보양에 좋다.
주요안내
대전양반 삼계탕은 인근의 특산물인 금산 인삼, 연산 닭을 이용한 조리법이 일찍부터 발달하여 타 지역 삼계탕과 차별되는 보양식으로 발전, 1993년부터 대전의 향토음식으로 지정관리해 오고있다. 담백하고 개운한 맛으로 소화가 잘 되고 어린이와 노약자에게도 좋다.
맛집정보
| 번호 | 상호 | 주요음식 | 위치 | 전화번호 |
|---|---|---|---|---|
| 13 |
별천지
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삼계탕 | 동구 대별동 | 042-271-0207 |
| 12 |
풍년삼계탕
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삼계탕 | 동구 홍도동 | 042-632-5757 |
| 11 |
동성삼계탕
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삼계탕 | 중구 대흥동 | 042-257-4638 |
| 10 |
한밭삼계탕
|
삼계탕 | 대덕구 오정동 | 042-636-9952 |
| 9 |
한방삼계탕
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삼계탕 | 유성구 전민동 | 042-861-6127 |
| 8 |
풍전삼계탕 [탄방점]
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삼계탕 | 서구 탄방동 | 042-484-4411 |
| 7 |
풍전삼계탕 [용전점]
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삼계탕 | 동구 용전동 | 042-631-3838 |
| 6 |
청원삼계탕
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삼계탕 | 동구 가양동 | 042-672-7715 |
| 5 |
맛조은세상
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삼계탕 | 동구 가양동 | 042-626-5056 |
| 4 |
금성삼계탕
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삼계탕 | 동구 중동 | 042-254-3422 |
12
- 담당부서 : 식품안전과
- 담당자 : 전미화
- 문의전화 : 042-270-4872