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대표음식

대전양반삼계탕 [이미지]

대전양반 삼계탕은 인근의 특산물인 금산 인삼, 연산 닭을 이용한 조리법이 일찍부터 발달하여 타 지역 삼계탕과 차별되는 보양식으로 발전, 1993년부터 대전의 향토음식으로 지정관리해 오고있다. 담백하고 개운한 맛으로 소화가 잘 되고 어린이와 노약자에게도 좋다.

조리법
  • 재료 닭, 찹쌀, 인삼, 밤, 대추, 녹각, 은행, 황기, 마늘
  • 조리법 닭, 인삼, 대추, 녹각을 넣고 4~5시간 다린 육수에 닭고기와 나머지 재료를 넣고 푹 끓여낸다.
  • 특성 담백하고 개운한 맛으로 소화가 잘 되고 어린이 성장발육과 노약자 보양식으로 좋다.
맛집정보
맛집정보 안내표
번호 상호 대표메뉴 위치 문의전화
13 별천지 삼계탕 동구 대별동 042-271-0207
12 풍년삼계탕 삼계탕 동구 홍도동 042-632-5757
11 동성삼계탕 삼계탕 중구 대흥동 042-257-4638
10 한밭삼계탕 삼계탕 대덕구 오정동 042-636-9952
9 한방삼계탕 삼계탕 유성구 전민동 042-861-6127
8 풍전삼계탕 [탄방점] 삼계탕 서구 탄방동 042-484-4411
7 풍전삼계탕 [용전점] 삼계탕 동구 용전동 042-631-3838
6 청원삼계탕 삼계탕 동구 가양동 042-672-7715
5 맛조은세상 삼계탕 동구 가양동 042-626-5056
4 금성삼계탕 삼계탕 동구 중동 042-254-3422
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