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"It's Daejeon" 欢迎大家到人心纯朴的城市大田访问。

饮食蕴含着一个国家和地区在漫长岁月中的自然、历史及生活习惯，同时又是保持一个民族的同一性和文化的最重要的手段。
大田自古以来就是一个八道人民共同生活的城市，因此将子冻、冷面、牛杂碎汤、拌饭等全国的饮食加以吸收，发展成为大田独有的独特饮食文化。

如同“发现一个新的菜肴，比发现一个新的天体能为人类幸福做出更大的贡献”的话，饮食不单纯是一个维持生存的手段，而通过精心制作的美味佳肴能够共享世界各国人的文化。
我们希望访问大田的游客对大田的美味佳肴留下一个美好的记忆！

摘自：2009美食纪行