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대전의 맛 음식愛 담은情 대전의 맛 이야기

대표특색음식Famous Food

설렁탕 이미지
조리법
재료 육수 : 사골, 양지, 도가니, 소머리 / 찬: 깍두기, 배추김치 / 양념 : 파, 마늘 , 간장
조리법 사골, 양지, 도가니, 소머리를 가마솥에서 24시간 고아 기름기를 제거한 후 육수를 뚝배기에 담아 밥과 반찬, 양념을 함께 낸다.
특성 오랫동안 고아낸 육수의 깊은 맛이 있는 보양식으로 잘익을 깍두기와 김치를 곁들여 먹는 맛이 일품이다

주요안내

40년 전부터 대전 주변에서 설렁탕을 전문으로 취급해온 모 음식점이 명성을 얻으면서 대전 시민에게 친숙한 음식으로 자리 잡았다. 오랫동안 고아낸 육수의 깊은 맛이 특색이며, 잘익은 깍두기와 김치를 곁들여 먹는 맛이 일품이다.

맛집정보

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번호 상호 주요음식 위치 전화번호
1 20151026050352997.jpg 혜성옥 설렁탕 대덕구 중리동 042-673-4895
  • 담당부서 : 식품안전과
  • 담당자 : 전미화
  • 문의전화 : 042-270-4872